Douro DOC Reserva Tinto 2017 – 6 unid

Uvas produzidas em duas vinhas distintas: Palame e Barreiro. Do Palame usámos em partes proporcionais as castas Touriga Franca e Tinta Roriz, por serem mais sumarentas e com menos grau e do Barreiro colhemos as Touriga Nacional, que maturam mais cedo e mais intensamente, tirando partido do terreno argiloso e do alinhamento a sul.nnO esmagamento das uvas foi realizado em lagar, respeitando os tempos tradicionais de fermentação e apuramento, com trasfega da massa vínica para cuba inox, onde se realizaram as manobras finais de vinificação.nnNo final do processo obteve-se um vinho de cor rubi, límpido e brilhante quando mostrado à luz, com um sabor intenso, mas sem aspereza nem acidez relevantes, que conjuga bem como uma disposição tranquila e relaxada. O final de boca mostra caráter, avivando memórias de frutos vermelhos bem maduros. Este vinho foi declarado de qualidade superior, com classificação Reserva, pelo painel de provadores do IVDP.