Dê um toque especial e de classe às suas refeições, com um azeite que se distingue pela sua pureza, aroma e paladar, produzido com azeitonas selecionadas das melhores variedades. Um azeite de qualidade superior, que transforma qualquer refeição numa experiência gastronómica única.

Um produto de excelência capaz de agradar até o palato mais exigente e que traduz a junção perfeita entre a arte de bem comer e a cozinha mediterrânica.

Composto 100% sumo de azeitonas da primeira extração a frio por processos mecânicos, que conservam o sabor, o aroma, as vitaminas, os antioxidantes e todas as propriedades da azeitona.

A vinificação usou técnicas de retardamento da fermentação, com uso de frio e foi orientada com o objetivo de se extrair das uvas toda a riqueza de aromas e sabores potenciados pela especial tipologia dos minerais existentes no terroir.

Obteve-se um vinho de cor dourada, acentuada limpidez, intenso nos aromas a frutas maduras. O sabor é aveludado e contido na acidez, embora evidenciando a frescura e a adstringência características da Códega. O final de boca é lento e duradouro. A superior qualidade das uvas e o rigor da vinificação permitiu obter um vinho de qualidade superior, que o painel de provadores do IVDP classificou como Reserva.

O esmagamento das uvas foi realizado em lagar, respeitando os tempos tradicionais de fermentação e apuramento, com trasfega da massa vínica para cuba inox, onde se realizaram as manobras finais de vinificação.

No final do processo obteve-se um vinho de cor rubi, límpido e brilhante quando mostrado à luz, com um sabor intenso, mas sem aspereza nem acidez relevantes, que conjuga bem como uma disposição tranquila e relaxada. O final de boca mostra caráter, avivando memórias de frutos vermelhos bem maduros. Este vinho foi declarado de qualidade superior, com classificação Reserva, pelo painel de provadores do IVDP.